ULTIMATE Chocolate Chip Cookies 作りました I baked it!

  • 2018.07.24 Tuesday
  • 03:17

 

7月はベーキング教室も夏休み、ということでブログの方もすっかり更新を怠っておりました。。。

が、お菓子作りは休んでいません!

実は7月中にマンハッタンで、5日間連続のベーキング講座を受講しておりました。その様子はまた別の記事でご紹介します。

Since I'm not doing my baking lessons in July, I was away from my blog for a while...

But I haven't been away from baking!

Actually in July, I took a 5-day baking tecnique course in Manhattan. I'll write about that in another entry.

 

今日は、以前「そのうち作る!」と言っていた ULTIMATE CHOCOLATE CHIP COOKIES

至高のチョコレートチップクッキーの作成ご報告!

Ultimate Chocolate Chip Cookies → http://okinakiny2.jugem.jp/?eid=181

Today I want to tell you about the ULTIMATE Chocolate Chop Cookies.

I discovered this recipe on the Internet a month ago and I finally made one few weeks ago!

 

 

結果は、とっても美味しくできました。ブラウンバターの風味はやはり格別。チョコレートチップクッキーとしてはなかなかの出来です。チョコ好きの息子は、もっとチョコレート入れてもいい!なんて言ってたし、Martha StewartのAlexis's Chocolate Chip Cookiesのような薄いチョコレートチップクッキーもやはり美味しいので 「これが一番」とは言い切れないけれど、美味しいレシピ&クッキーであることは間違いなし。

It was a huge success. These are really delicious cookies.

The flavor of the browned butter was so rich. It sure is one of the best chocolate cookies out there.

However, my chocoholic son said it could have had even more chocolate chips in it, and I also love the Martha Stewart's Alexis's Chocolate Chip Cookies, so I can't say this Ultimate browned butter CC cookie is the "best" or my "most favorite" but it definetely is a good recipe and delicious cookie for sure.

 

大きなクッキーが18枚もできる分量のレシピなので、とりあえず6枚だけ焼いて残りはいつも通り冷凍保存

The recipe yields 18 jumbo cookies, so I baked only 6 and froze the rest of the dough as I always do.

 

 

冷凍保存する場合は、アイスクリームスクープでクッキー1個分ずつの生地をすくってバットに並べ、カチカチに凍ってからジップロックなどの密封できるビニール袋に移します。食べたい時に食べたい分だけ天板に並べ、予熱したオーブンで焼けばOK。こうしておけば、すぐに焼きたてのクッキーが楽しめるというわけです。

To freeze the cookie dough, scoop the individual cookie size ball out with the ice cream scoop, freeze them on a tray and when the dough balls become rock hard they can be transferred into a ziploc plastic freezer bag.

Whenever you want to eat freshly baked cookies, just preheat the oven, line the cookie sheet, place the frozen cookie dough balls on the sheet and bake! (May require few minutes longer baking time than the original recipe.)

 

 

焼きたてをしばらくさましていただくと、外側はカリッとしているのに中はしっとりと柔らかく まさに理想の食感。

The freshly baked cookies are crunchy on the outside and chewy on the inside. Ideal texture! 

 

 

バターの風味たっぷりの、リッチなクッキーです。一口食べて、思わず「牛乳、ぎゅうにゅう!」と言いました。

たっぷりのコーヒーやa glass of milk と一緒にどうぞお楽しみください。

When you have these rich and sweet cookies, I'm sure you would want a glass of milk. (or a cup of Joe.)

 

 

*クッキーに(特にチョコレートチップクッキーに)牛乳というのは定番の組み合わせ。

ついつい、絵本の [ If you give a mouse a cookie ] を思い出してしまいます。

ネズミにクッキーをあげたら、さて何を欲しがるでしょう??

* Chocolate chip cookies & a glass of milk combination reminds me of this lovely picture book.

[ If you give a mouse a cookie ]

If you give a mouse a cookie, guess what he wants next?

 

(image: google image)

 

 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

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